先日、中之島ふれあい市にお邪魔しました。

中之島支所のすぐ近くにあります。

お店は午前１１時オープンですが、１１時過ぎに伺った時にはもうお客さんで賑わっていました。

様々な種類の長岡野菜が売られているので、なにを買うか迷ってしまいます。

今回購入した野菜はこちらです。

かぐらなんばん、れんこん、巾着なす・・・などなど。

こちらの野菜は「（公財）山の暮らし再生機構」が制作した中山間地の郷土料理のレシピを集めた本「お山のKITCHEN家庭料理レシピ～越後長岡の山盛り歳時記～」を参考に調理しました。

次回発行の「ふるさと長岡応援倶楽部通信」で今回作った料理を紹介予定です。

楽しみにしていてくださいね。